อาหารและเครื่องครัว

สารสกัดจากเมล็ดองุ่น เมล็ดจิ๋วประโยชน์แจ๋ว

Young beautiful asian woman eating fresh grapes isolated on white background

ใครจะไปคิดว่าองุ่นเม็ดเล็กๆ แทรกคุณค่าอันมหาศาลเอาไว้ เรียกว่าจิ๋วแต่แจ๋วจริงๆค่ะ สำหรับสารสกัดจากเมล็อองุ่นนี้ ส่วนจะมีประโยชน์อะไรบ้างนั้น ไปดูกันเลยค่ะ

สารสกัดจากเมล็ดองุ่น (Grape Seed Extract) จัดเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูงมาก ในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระประสิทธิภาพสูงและเป็นที่น่าสนใจมากที่สุดตัวหนึ่ง เพราะเปี่ยมด้วยสารฟลาโวนอยด์ซึ่งมีประสิทธิภาพที่เหนือกว่าวิตามินซีและวิตามินอี ถึง 20 เท่า

โดยสารนี้ส่วนหนึ่งจะอยู่ที่เปลือกของเมล็ดองุ่นค่ะ สารฟลาโวนอยด์นี้มีชื่อว่า “โปรแอโฮไชยานิดิน” (Proanthocyananidin) มีอยู่สูงมาก และมันรวมตัวกันอยู่ในรูปของ “โอลิโกเมริค โปรแอโธไชยานิดิน” (Oligomeric proanthocyananidin ) หรือเรียกย่อๆ ว่า “OPC”

ประโยชน์ดีๆ ของสารสกัดจากเมล็ดองุ่น
1. ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจและโรคมะเร็ง
2. ช่วยเสริมภูมิต้านทานให้แก่ร่างกาย ช่วยบำรุงผิวพรรณ
3. ช่วยชะลอไม่ให้ผิวหนังแก่ก่อนวัยและแห้งกร้านของเซลล์ผิว
4. ช่วยเสริมสร้างคอลลาเจนใต้ผิวหนัง
5. ช่วยปกป้องดวงตาของคุณหรือโรคที่เกี่ยวกับการมองเห็นอื่น ๆ เช่น รักษาโรคต้อหิน ศูนย์กลางจอประสาทตาเสื่อม
6. ช่วยลดกระบวนการสร้างเม็ดสีที่ผิดปกติอันเป็นสาเหตุของฝ้า กระ หรือจุดด่างดำ
7. ช่วยลดอาการอักเสบและอาการบวมหลังจากเข้ารับการผ่าตัด


ข้อควรระวังในการรับประทานสารสกัดจากเมล็ดองุ่น

ถึงแม้ว่าจะมีคุณค่ามากมาย แต่สารสกัดจากเมล็ดองุ่นก็เหมือนกับสารอาหารอื่นๆ ค่ะ ที่ถ้ากินมากไป ก็ไม่ดีต่อสุขภาพเช่นกัน เพราะสารสกัดจากเมล็ดองุ่นอาจมีผลในเรื่องของการชะลอการแข็งตัวของเลือด (ทำให้เลือดแข็งตัวช้า) ผู้ที่รับประทานยาต้านเกล็ดเลือด หรือยาต้านการแข็งตัวของเลือด หรือผู้ที่เป็นโรคเลือดไหลไม่หยุด ไม่ควรรับประทานสารสกัดจากเมล็ดองุ่น รวมถึงก่อนการผ่าตัดหรือทำฟัน คุณควรหยุดรับประทานอาหารเสริมจากสารสกัดจากเมล็ดองุ่น เพราะจะทำให้เลือดออกง่ายไหลไม่หยุด

Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *